Hago este articulo como respuesta a uno de mis artículos anteriores del ayuno intermitente ya que hay algunas dudas sueltas que me hacen llegar en mis redes sociales y es: ¿Qué alimentos o bebidas rompen el ayuno?
Para empezar, debemos de tener en cuenta que cuando nos referimos a hacer ayuno los alimentos permitidos son:
Ninguno…
Sin embargo, hay algunas cosas que podemos hacer para ayudar controlar el apetito sin que nos afecte el ayuno.
¿Qué puedo comer o tomar durante el ayuno?
Recordemos que uno de los beneficios del ayuno es que promueve la autofagia y es básicamente que las células se alimentan de sus propios desechos y esto es bueno para la salud. (para más información sobre la autofagia ingresa aquí)
Entonces, lo que podemos consumir durante el ayuno es: Todo aquello que no eleve los niveles de insulina (proteína y carbohidratos) y que tampoco active la vía mTOR ya que al activar mTOR se desactiva la AMPK y si se desactiva también inhibe la Autofagia y la proteína (especialmente el aminoácido leucina) estimula la vía mTOR.
- Agua (puedes usar una cucharada de limón para darle sabor)
- Café (sin azúcar)
- Infusiones (sin azúcar)
- Suplementos que no contengan calorías (Creatina, cafeína, multivitamínicos, etc.)
- Bebidas Light o Zero (mira bien las etiquetas y que no contengan calorías, aunque estas son las bebidas que son menos recomendables para la salud, también estarían “permitidas” porque no te sacarán del ayuno, pero que sea lo menos posible). En el caso de personas que tengan un sobrepeso importante u obesidad, estas bebidas directamente las quitaría de la lista, porque al tener un daño metabólico, estas bebidas pueden dificultar entrar en cetosis.
- También se pueden consumir grasas, ya que esta no tendrá un gran efecto en la mTOR y la insulina, pero sería grasa sola, es decir: podrás consumir un poco de aceite de coco o aceite de oliva, pero que no excedan las 300kcal. Aunque tampoco suele ser habitual que las personas les apetezca tomar aceite (excepto el aceite de coco en el café) pero ya es gusto personal y si necesitas un poco de energía para mantener ayunos más largos.
Ayuno intermitente y café
¿El café rompe el ayuno intermitente? ¿Es beneficioso en el proceso, o por el contrario, existe alguna desventaja consumirlo?
En el caso del café, infusiones como el té o mate, no existe ningún problema si te encuentras realizando ayuno; siempre que lo consumas sin azúcar. Ya que como bien sabemos, el azúcar al ser un carbohidrato, rompe el ayuno. Por lo tanto, consumir el café sin ningún aditivo es beneficioso cuando estamos practicando el ayuno intermitente, ya que te aporta energía.
El café, como tal, es un carbohidrato, sin embargo la característica del café es que para su preparación, simplemente necesitamos una pequeña dosis; y esta dosis es tan pequeña que no te va a sacar del ayuno.
¿Cómo consumir el café sin romper el ayuno intermitente?
En caso de querer consumir el café con leche, lo puedes hacer, pero en una cantidad muy pequeña, aproximadamente de 30 a 50 ml por taza. Otra alternativa para acompañar el café es el aceite de coco, e incluso la mantequilla; ya que lo puedes consumir sin ningún problema por pertenecer al grupo de las grasas. Ya que en este caso, este tipo de grasa no eleva insulina en sangre y no rompe el ayuno.
¿Cómo romper el ayuno de forma perfecta?
Espero que esta información te sea de utilidad. Si quieres conocer más sobre el ayuno intermitente puedes adquirir el libro aquí: Ayuno intermitente
46 comentarios en «¿Cuáles alimentos rompen el ayuno?»
Hola! La canela en el café corta el ayuno?
Hola!!
Dice usted que el ayuno lo rompe cualquier alimento que supere las 50 kcal, pero admite las 300 kcal del aceite de coco y de oliva.
Me podría explicar a cuál de las dos cantidades debo aferrarme??
Me ha creado confusión.
Mil gracias.
La idea o el fin del ayuno es no generar picos de insulina…y esto solo lo ocasiona los carbohudratos y las proteínas…el consumir aceite de coco u oliva en dosis pequeñas no hace que el páncreas genere insulina…por lo que seguirá quedando calorías ( primero como glucógeno y luego las grasas por medio de la cetocis) Por lo general el ayuno se suele acompañar de dieta cetogenica o baja en carbohidratos para una mayor efectividad .
Hola el suplemento de colageno puedl tomarlo una aya terminado el ayuno?
Pepino y arroz rompen el ayuno?hago ayuno intermitente de 18 hr
No me dirías que comer y cantidad. Gracias slds.
Hola Buenos días, me gustaría saber si un pedazo pequeño de jengibre (una lonjita) en vinagreta corta el ayuno? suelo comerme eso en las mañanas (hago ayuno de 24 horas a diario) y no se si en realidad me hace mas daño que bien, solo se que me ayuda a controlar el hambre y aumenta mi energía.
Muchas gracias de antemano!
Los edulcorantes aunque no tengan calorías rompen el ayuno, se libera insulina, y se activa mtor
Entonces un monster zero rompería el ayuno?
El agua de coco natural, rompe el ayuno?? Gracias
EL MATE AMARGO CON JENGIBRE ROMPE EL AYUNO?
Para nada, todas las infusiones si no llevan ningun tipo de azucar (ni siquiera miel), no rompen el ayuno
El maní y las pasas rompen el ayuno
La matcha corta el ayuno?
hola la spirulina rompe el ayuno ?
un limón exprimido rompe el ayuno?
Hola, consulta el cacal 100% en polvo rompe el ayuno? Tomándolo con agua caliente?
Cacao
El agua de coco rompe el ayuno ?
Hola, el café con una cucharadita de miel tope la ayuna??? Gracia de antemano por tu respuesta ?
Miexperiencia,hice el ayuno intermitente durante un mes y perdí solo 5 kg,físicamente me quedé totalmente escurrida,es decir parecía que había perdido el doble
Mi ayuno era de hacer una única comida y la hacía en la cena,comía lo que quería solo mientras tuviera hambre y durante el día me pase al agua y la Coca-Cola 0,si es verdad que no fue a raja tabla porque algún día comi en la tarde un donut blanco y me hice fans de las infusiones con poco azúcar pero nunca sin nada,eso sí,no todos los días,imagino que cada ingesta que hacía con azúcar paraba mi ayuno pero me encontraba muy bien y sin hambre,si ingería era por envidia ,recomiendo el ayuno para perder rápido pero no por calidad porque yo me quedé escurrida,imagino que perdí sobre todo la masa muscular y eso no interesa perderlo,es verdad que cuando empecé a comer normar seguía pensando lo mismo pero recupere el volumen,volví a repetirlo probando otro mes pero con Coca cola normal y cuidando la alimentacion y he superado mi peso,no pierdes nada,acabas engordando,asi que sí es importante no romper el ayuno con el azúcar,espero os sirva de algo
Si haces un ayuno intermitente bien hecho, lo más probable es que se pierda peso, lo de quedar escurrido, no es culpa del ayuno, eso es cuestión de tu cuerpo, además si uno pierde peso y no hace nada de ejercicio también puede ocurrir que haya flacidez. El ayuno solo no puede hacer maravillas, lo recomendable es acompañarlo de una buena alimentación, podrían ser 1, 2 o 3 comidas, pero bien hechas, con buena cantidad de proteína (para no perder masa muscular) y lo de la ingesta de proteína es con ayuno o sin ayuno. Si después de hacerlo volviste a comer normal, si tomas coca cola (desde ahí ya partimos con la idea de que tu dieta no es saludable) como no querías recuperar tu peso inicial y hasta superarlo. En conclusión, no le eches la culpa al ayuno, cuando nos ponemos a probar cosas sin investigar y sin saber bien como hacerlo (y haciéndolo mal) de quien es la culpa??
Están permitidas las gelatinas light durante el ayuno? Cero calorías y un carbohidrato?
Me encanta tu estilo sencillo y cómo explicas todo tan bien, soy keto coach y chef así que ando feliz por toda la info que nos brindas ?
He empezado a realizar el ayuno intermitente, cenando a las 8 de la noche y manteniendome en ayuno hasta las 9-10 de la mañana, realizando cardio suave segun me levanto y ejercicios de core, simplemente tomando 100mg de cafeina antes, mi pregunta es si una toma de 5gr de glutamina sin sabor antes de acostarme rompe el ayuno intermitente y sus beneficios, gracias!
Un chorrito de extracto de vainilla en mi café negro, rompe el ayuno ?
La gelatina Ligth 0 calorías y 0 azúcar 1g de Sodio rompe el ayuno?
No se si rompe el ayuno… pero sacale una foto a la etiqueta en «Ingredientes» amplíala y ver si tiene ESPARTAMO….
TE DE COMBUCHA, CON LIMON Y MIEL ROMPE EL AYUNO, DESPUES DEL AYUNO QUE RECOMIENDAS COMER Y ENTRE COMIDAS CUANTAS HRS DEBEN DE PASAR PARA VOLVER A COMER.
ES BUENO ENTRENAR EN EL PERIODO DE 8 HRS DE RECUPERACION Y PUEDO CONSUMIR PROTEINA
El cacao al 100 % sin azucar con café (una cucharada tetera de cacao con el cafe) te saca del ayuno y de la cetosis?
Encontraste redupuesta a lo del cacao 100% m gustaría saber también por favor
Si tomo mate cortara mi ayuno
Hola
Linaza licuda o en agua rompe el ayuno?
Hola, quisiera saber si un chorrito de leche de almendras sin azucar rompe el ayuno? De antemano gracias.
Hola buenos días, quisiera saber si el agua con limon y vinagre de manzana interrumpe el ayuno. Gracias
Cafe con stevia rompe el ayuno?
Hola Oswal! Necesitaría saber si un jugo de verduras (apio, espinaca, pepino, zanahoria, etc), sin pulpa, solo el jugo, corta el ayuno.
Además me gustaría saber si tienes una planilla con los detalles de los alimentos que conviene incluir o evitar en el ayuno intermitente. Muchísimas gracias
Se puede hervir verduras licuarla y tomarla durante el ayuno
Hay preguntas que son de mayo de este año y no han sido respondidas…no insistan, ni siquiera en su canal de Youtube responde las preguntas en los comentarios…
Quisiera saber si el mate amargo se puede consumir haciendo ayuno
Puedo comer un pepino con un total de 20 calorías grandes?
nada que active la digestion, solo lo que que se absorva, o sea, liquidos !!!!!!!
si sigues con ansiedad de comer -que es eso basicamente- entonces no hagas ayuno, sigue comiendo regularmente pero date el desafio de bajar los carbohidratos y reparte rutinas de cardio y fuerza durante la semana, y manten siempre un deficit calorico importante … pero intenta con el ayuno intermitente 16-8
Hola he empezado a hacer el ayuno 16/8 lo que no se es que debo comer y beber durante esas ocho horas.tengo 66 años y me muevo poco,debido a una minusválida.gracias x vuestra respuesta
Hola! Me pasa lo mismo que a jonnhy…, Oswal podrías respondernos?
Además estoy empezando a buscar embarazo, ¿debería dejar de hacer ayuno intermitente?
Muchas gracias:)
Buenas, ya he visto que para hacer ayuno no se debe tomar ningún alimento o al menos cantidades ni suplementos que puedan activar la vía M-Thor. Pero con respecto a los suplementos (vitaminas, suplementos de hierro, hormonas, r-ala, nac) estos que nombro entre paréntesis ¿rompen ayuno? Gracias
Hola quisiera saber si tomar la píldora anticonceptiva esta permitido durante el ayuno y no afecta al mismo? Gracias.
Oswal, buen dia!!!
Una duda…
No he podido seguir un ayuno intermitente constante ó uniforme, es decir, un día hago 12 hrs. Otro 14 otro 16 o 17 hrs, y así, pero no puedo hacer 12 ó 14 hrs continuamente. ¿Estoy dentro de ayuno intermitente? ,o no? Ésta es mi pregunta…
Gracias de antemano por tu pronta respuesta.
Atte
Johnny Joe
laratours1@gmail.com