Una de las preguntas más frecuentes es si perderás músculo por hacer ayuno intermitente o una dieta cetogénica. La respuesta corta es no.
Primero, cuando estás haciendo el ayuno intermitente o llevas un período de ayuno relativamente largo, tu hormona de crecimiento aumenta, lo cual te va a ayudar a preservar lo que es la masa muscular. Segundo, cuando llevas 40 horas de ayuno, no vas a perder masa muscular; porque cuando tu cuerpo lleva horas sin comer lo que va a trabajar es en preservar esos tejidos.
Por ejemplo, estas en un estado de ayuno prolongado bastantes horas sin comer. En este caso, tu cuerpo va a tratar de preservar al máximo posible la masa muscular, porque es tu supervivencia. Recordemos, que por un lado la grasa corporal es la que te va a brindar principalmente energía; ya que para eso está la grasa para brindarte energía cuando llevas un número de horas sin comer. Cuanto más tiempo lleves sin comer, más se va a utilizar la grasa como fuente de energía.
¿Cuándo puedes perder músculo por hacer ayuno?
Pero, entonces ¿Cuándo empiezas el catabolismo muscular? ¿Cuándo tu cuerpo empezará a utilizar las proteínas del músculo como energía? Esto puede suceder a partir de 72 horas de ayuno aproximadamente según los estudios que se han realizado. Recuerda, que en un día por 3-5 horas sin comer, no vas a perder masa muscular; ni siquiera 24 o 48 horas. Todo esto porque tu cuerpo trata de preservar esa masa muscular.
Imagínate que estás en un desierto sin poder comer y llevas dos días; tu cuerpo lo que va a hacer es: preservar esa masa muscular para que te puedas mover hasta encontrar alimento. Y utilizará la grasa para brindar energía en ese momento que no te estás alimentando. Entonces, tu cuerpo no va a perder masa muscular simplemente por hacer un ayuno de 12 horas o incluso de 24 o 48 horas.
Si va a perder masa muscular es cuando pasa más de 72 horas, ya que tu cuerpo necesita una cantidad de glucosa significativa; en este caso para mantener lo que es el cerebro. Además, las cetonas que está produciendo la grasa no es suficiente para la energía que necesita el cerebro y necesita una cantidad de glucosa. Es por ello que si no la estás consumiendo, ya seas con dieta cetogénica y estás consumiendo el mínimo que necesita de carbohidratos, la va a obtener de la masa muscular. Descomponiendo las proteínas y convirtiéndolas en glucosa para que el cerebro funcione.
La otra opción es: que lleves un período de ayuno 12-14 horas y entrenes, ya que el entrenamiento genera un daño muscular. Y si por ejemplo, después del entrenamiento no comes, sí es verdad que pones en riesgo perder algo de masa muscular. Porque en ese momento tu cuerpo ha estado en un período más catabólico por el propio entrenamiento. Así que en estos casos si es interesante que comas después, pero una comida normal. Simplemente con que tenga proteína, ya es suficiente.
Recuerda que si no comes, tu cuerpo va a estar en un estado de cetosis y si llevas bastantes horas sin comer. Entonces, si haces ayuno intermitente, no vas a perder masa muscular siempre y cuando consumas la cantidad de proteína que tu cuerpo necesita. Recordemos que si estás haciendo deporte son aproximadamente 2 gramos de proteína por kilo de peso corporal. Entonces, si cumples con esos requisitos estás comiendo la cantidad de proteína suficiente. Por otro lado, si entrenas la fuerza, preservas esa masa muscular que lo más importante. Y por último que el ayuno no supere las 70 a 72 horas.
Y tú, ¿Ya conocías si perderás músculo por hacer ayuno intermitente?
¿Quieres aprender a comer mejor?
A través de este programa Crea tu Dieta, aprenderás a construir tu plan alimenticio en menos de 10 minutos. Totalmente personalizado. Sin sacrificar las comidas que más te gustan.
Podrás implementar rápidamente y desde el primer día con el dietario profesional que incluye el programa!
