¿Por qué a algunas personas les cuesta perder grasa o aumentar el peso? ¿Qué factores influyen? Son preguntas muy frecuentes relacionadas con cuánta comida necesitas para un objetivo en concreto.
Para empezar, debes saber que cada persona necesita una cantidad de calorías en concreto, provenientes de tres fuentes: proteínas, carbohidratos y grasas. Las calorías son las que van a regular tu peso corporal, ya que al consumir este tipo de alimentos pasan por su respectiva digestión para producir energía, tejido, estructura, entre otros.
Sin embargo, cuando se consume un exceso de energía en forma de alimentos, estos se almacenan en tu cuerpo en forma de grasa, de glucógeno muscular, glucógeno hepático o aminoácidos.
Cuando una persona sube o baja de peso es porque está consumiendo mayor o menor cantidad de calorías de las que el cuerpo requiere, y cada persona necesita una cantidad concreta de calorías dependiendo de su composición corporal y su actividad física diaria.
¿Cómo regula nuestro cuerpo cuánta comida necesita?
Cuando comes comida real, tu cuerpo se autorregula mucho más fácil y te indica cuánta cantidad necesita; debido a que ha recibido este tipo de alimentos durante miles de años. Gracias a esto, el cuerpo los tolera bien y consume la cantidad justa.
Por el contrario, si consumes ultraprocesados, estos son alimentos prácticamente modernos, a los que tu cuerpo no está acostumbrado y no ha desarrollado las enzimas suficientes para digerir estos alimentos. Esta es la razón del por qué algunos alimentos no te sientan bien en tu cuerpo. Además, la saciedad que le da al organismo es totalmente distinta junto con la cantidad de calorías que tu cuerpo necesita, y constantemente vas a tener hambre.
Una forma fácil de regular tu peso corporal es, simplemente, comiendo comida real y escuchando lo que tu cuerpo te pide; conforme el tiempo transcurra, tu cuerpo se autorregula y cada vez te saciarás, gracias al consumo de alimentos que sí te están nutriendo. No se trata de comer menos, sino empezar a alimentarte mejor, y consumir lo que tu cuerpo necesita.
¿Cuántas comidas realmente hacer?
Si haces 4 comidas de 500 calorías o 2 de 1000 calorías, vas a quemar la misma cantidad de energía a la hora de metabolizar estos alimentos. A este efecto se le llama el efecto térmico de los alimentos, y es la energía que tu cuerpo gasta a la hora de absorberlos. Así que, da igual si tú haces una comida o 4 comidas.
Antes se decía que aumentaba el metabolismo hacer más comidas, porque cada vez que comes tu cuerpo gasta energía para poder absorber esa energía. Cuando tú estás comiendo y cuanto más entero el alimento, tu cuerpo tendrá que trabajar más. De hecho, es bastante positivo, porque de esta forma vas a quemar más calorías mientras comes. Aclaro que esto no quiere decir que te vas a adelgazar por sí solo, sino que simplemente puedes gastar más energía cuando comes.
Entonces, a la hora de comer alimentos reales vs alimentos procesados, lo que más va a gastar energía en igualdad de calorías va a ser la comida entera. Porque tu cuerpo va a trabajar más en degradarla. Se tiene la creencia que cuanto más veces comas, más energía vas a gastar y por tanto vas a acelerar mucho más el metabolismo. Parece lógico, pero realmente no es así, ya que la cantidad de energía que vas a gastar a la hora de metabolizar los alimentos dependerá de su composición y de la cantidad como tal. Por ejemplo, si consumes 1000 calorías, tu cuerpo va a gastar el 10% de esas calorías en digerir los alimentos. A la final hacer más comidas no hará que quemes más calorías.
Cuando hablamos de comida no es tan importante el número por sí solo, sino la calidad de la comida que estás ingiriendo y la cantidad. A grandes rasgos cuanto menos comidas hagas, es lo mejor (Comer 3 o 2 veces al día). De hecho, te vas a dar cuenta de que cuanto más veces comes, más hambre tienes; pero no es porque estés aumentando tu metabolismo, lo que está aumentando es tu hambre. Hacer comidas pequeñas varias veces al día suele ser una estrategia interesante cuando una persona quiere subir de peso; porque se da cuenta de que la digestión va a ser un poco más suave, y va a poder permitirse comer más veces.
Una recomendación general es que no todas las personas son iguales tanto la sensación a la hora de comer como con las necesidades energéticas. Entonces, lo que tienes que tener en cuenta que depende de tu objetivo y la cantidad de calorías que tu cuerpo necesite según dicho objetivo. Si tu objetivo es perder peso es más interesante hacer 2 o 3 comidas, pero un poco más abundantes. Algo que se complementa al estar en una etapa de pérdida de grasa es el ayuno intermitente, ya que te ayuda a hacer menos comidas, e incluso a sentirte mejor con las sensaciones de tu cuerpo. Pero, ya todo depende de cada persona cuántas comidas hacer y que le sienta mejor.
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