Seguramente has escuchado que consumir mucha proteína es malo para los riñones y que puede afectar el hígado, pero ¿Qué pasa, en realidad, si comes mucha carne / lentejas? ¿Cuánto es mucha proteína y qué efectos tiene en la salud?.
Debes saber que el macronutriente más importante de todos es la proteína, ya que su función es de construir tejidos, músculos, órganos entre otros. Si no consumes la suficiente proteína, empiezas a perder masa muscular. Sin embargo, lo que pasa si comes mucha carne / lentejas en exceso es que puede llegar a ser malo.
¿Cuánta proteína necesitamos?
Cada persona necesita una cantidad de proteína distinta dependiendo de la edad, peso, altura, actividad física y la etapa de la vida que está en ese momento. No es lo mismo para un niño que para una mujer en embarazo. Las recomendaciones mínimas de proteína al día van entre 1 a 1,2g por kilo de peso corporal. Por ejemplo, si pesas 70 kilos, necesitarías aproximadamente 70g de proteína al día.
Si una persona realiza deporte, necesita más proteína. La cantidad es de 1,5 a 2g de proteína por kilo de peso corporal, simplemente por el hecho de realizar contracciones musculares, necesita más proteína que una persona que no entrena.
Un error muy común es que muchas personas saben que la proteína ayuda a construir la masa muscular y aumentarla, y piensan que si consumen más proteína, obtendrán más músculo, lo cual no es cierto. Nuestro cuerpo tiene un límite y cuando superas esas cantidades fisiológicas que el cuerpo puede llegar a necesitar, el cuerpo las desecha.
¿Qué pasa si comes mucha carne/ lentejas (proteína)?
Si consumimos más proteína de la que tu cuerpo necesita, ese exceso no tiene como utilizarlo y puede suceder lo siguiente:
- Gluconeogénesis: es un proceso en el cual, los aminoácidos con los que está compuesto la proteína, se transforman en glucosa para que el cuerpo lo utilice como energía, ya que no tiene nada que hacer con ella.
- Oxidación o síntesis de urea: es un proceso metabólico en el cual se procesan los derivados proteicos como el nitrógeno, y se genera urea como producto final. Un exceso de proteína, libera nitrógeno, formando amoníaco, que al ser tóxico se convierte a su vez en urea, la cual es desechada a través de la orina y afecta los riñones.
Sin embargo, si te excedes en proteína, el cuerpo simplemente lo elimina y no pasa nada. ¿Cuándo puede llegar a ser contraproducente? Existen pocos estudios realizados al respecto y se ha visto que aproximadamente cuando se consume 4,5g x kilo de peso corporal al día, es cuando pueden existir problemas, sin embargo es una cantidad tan excesiva que es difícil llegar a ella. En conclusión, simplemente consume la cantidad que tu cuerpo realmente necesita y de esta manera vas a tener una dieta mucho más equilibrada.
Y tú, ¿Estás consumiendo la cantidad de proteína que tu cuerpo necesita?
Te leo en los comentarios.
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